Geri Dön

CEVİZLİ PEYNİRLİ POĞAÇA

Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 25 dk
Toplam Süre 45 dk
Kategori poğaça
Porsiyon 15 kişi

Malzemeler
  

  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 100 gr beyaz peynir
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 tutam dereotu

Talimatlar
 

  • Tam buğday unu, tuz, mahlep, kabartma tozu ve karbonat bir kabın içinde karıştırılır.
  • Cevizler 1 yemek kaşığı kadar tereyağında kavrulduktan sonra kenarda soğumaya bırakılır, soğuduktan sonra bıçakla doğranır.
  • Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, 1 yumurtanın tamamı, diğerinin beyazı alınarak karıştırılır.
  • İçine ufalanmış beyaz peynir eklenir.
  • Tam buğday unuyla karışmış malzemeler eklenerek yoğurulmaya başlanır. Beyaz un kontrollü olarak eklenir, ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurulur.
  • Kıvama gelen hamura ceviz ve dereotu da karıştırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır ve pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir. Üzerine ayrılmış yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.