Fırını 180 dereceye ısıtın, kek kalıbını yağlayın.
Elmaların birini ayırıp kalanlarını küçük küpler halinde doğrayın.
Cevizleri bıçakla kıyın.
Yumurta ile toz şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Elenmiş un ve kabartma tozu karışımını ekleyin, karışana kadar mümkün olduğunca kısa süre çırpın.
Elmaları ve cevizleri ekleyip spatula ile karıştırın.
Sıvı yağı ekleyin.
Yağlanmış kalıba dökün. Kalan elmayı ince dilimler halinde doğrayıp keke batırılarak yerleştirilir ve fırına verilir.
Pişmesi kürdanla kontrol edilir, batırılan kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Ama soğuması mutlaka beklenir, soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.