Geri Dön

RULO KATMERLİ POĞAÇA

Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 25 dk
2 sa
Kategori hamurişi, Tuzlular
Porsiyon 10 Kişi

Malzemeler
  

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 100 gr tereyağı
  • 3-3.5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı süt
  • 150 gr beyaz peynir
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Susam

Talimatlar
 

  • Sütü el yakmayacak kadar ısıtın; şeker ve mayayı içine karıştırıp kabarana kadar bekleyin.
  • İçine sıvı yağ, 1 yumurtanın tamamı, 1 tanesinin akını koyun.
  • Unu kontrollü olarak ekleyerek yoğurun. 2 su bardağı undan sonra tuzu da ekleyin.
  • Hamur yoğurma kabından ayrılmaya başlayınca un eklemeyi bırakın ve üzerini örterek dinlendirin.
  • 2 katına kabaran hamuru yoğurarak gazını alın. Hamuru 4 parçaya bölün.
  • İlk parçayı dikdörtgen olarak fazla ince olmayacak şekilde açın. Üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağından sürün. İkinci parçayı da aynı büyüklükte açıp üzerine koyun. Oklavayla biraz daha genişletin ama çok ince olmasın. Yine tereyağını sürün.
  • Üzerini ince kıyılmış yeşillikler ve beyaz peynirle kaplayın. Rulo yapın. 2 parmak genişliğinde kesin.
  • Her parçanın yanlarını önce biraz süte sonra susama bulayıp tepsiye koyun ve üzerine hafif bastırın.
  • Kalan 2 parça hamuru da aynı şekli vererek tepsiye yerleştirin. Tepside biraz mayalandırın. Önceden ısınmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.