Kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra suyunu çektirerek pişirin. Arada sırada karıştırmsyı unutmayın.
Suyunu tamamen çekip haşlanmışsa ince bulguru ilave edip harmanlayın ve tencerenin kapağını örtüp dinlenmeye bırakın.
Kuru soğanı zeytinyağında pişirin, içine salçaları ekleyin, sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
Bulgur şişip soğanlı karışım soğuyunca içine karıştırın. Taze soğanı, baharatları ekleyin ve yoğurun, her şey birbirine tamamen karışsın. Bu arada limon suyunu da ekleyin.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde sıkarak şekil verin. Marul ve limonla servis edin.
