YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜT
Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 200 gr toz şeker
Talimatlar
- Sütü tencereye alın, ısıtın, kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe alın.
- Süt buharlaşmaya başlayacaktır, bu arada üzerinde ince bir kaymak birikimi olacaktır. Belli aralıklarla bu kaymağı üzerinden alın.
- Süt çok hafif renk değiştirmeye başlayınca içine şekeri ilave edin. Yine hafiften buharlaştırmaya ve üzerindeki kaymağı temizlemeyi de ihmal etmeyin.
- Sütünün rengi ve kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp cam bir kaba boşaltın, kapaklı olarak buzdolabında muhafaza edin.