Geri Dön

KADAYIFLI MUHALLEBİ

Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Kategori sütlü tatlılar
Porsiyon 12 kişi

Malzemeler
  

  • 300 gr kadayıf
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1.5 su bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Muhallebi İçin

  • 1 kg süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket krem şanti

Talimatlar
 

  • Kadayıfları kuruması için bir gece önce serin, ertesi gün elinizle kırıklayın.
  • Tavada tereyağı, şeker ve kadayıfı koyarak, devamlı olarak karıştırarak kavurmaya başlayın. Hafif kahverengileşince ocaktan alıp başka bir kaba boşaltın ve içine iri kıyılmış cevizleri ve tarçını koyarak karıştırın.
  • Muhallebisi için tencereye yumurtayı kırıp çırpın. İçine un, nişasta ve şekeri koyduktan sonra sütü azar azar ilave ederek karışmasını sağlayın. Pürüzsüz hale gelince karıştırarak pişirmeye başlayın.
  • Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
  • Dikdörtgen bir cam kabın dibine soğumuş olan kadayıflı karışımın yarısını boşaltıp serin.
  • Ocaktan aldığınız muhallebinin içine krem şantiyi koyup çırpın ve kadayıfın üzerine dikkatlice boşaltın.
  • Üzerine kalan kadayıfı serin, ılınınca buzdolabına kaldırın. En az 4-5 saat bekledikten sonra servise hazır hale gelecektir.
  • Dilerseniz tek kişilik porsiyonlar için aynı işlemi kup bardaklarına paylaştırarak da yapabilirsiniz.