Elmalar rendelenir, şekerle birlikte kısık ateşte pişirilir.
Kayısı, hurma, incir ve cevizler ince doğranır.
Ocaktan alınan elmaların içine katılır, tarçın eklenir ve soğumaya bırakılır.
Hamuru için yumurtanın sarısı, oda ısısında yumuşamış tereyağı ve sıvı yağ çırpılarak karıştırılır.
İçine vanilya kabartma tozu ve kontrollü olarak un eklenerek yoğurulur, ele yapışmayan bir hamur haline getirilir.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır, elde açılıp iç malzemesi koyulur, kapatılıp yuvarlanır.
Yumurta akı çırpılır, önce yumurta akına sonra dövülmüş cevize bulanıp pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir.
170 derece ısınmış fırında 20 dakika pişirilir. Çıktıktan sonra üzerine pekmez gezdirilir.
