Bulgur, ince doğanmış soğan ve sarımsağı yoğurma kancası ile makinada yoğurmaya başlayın.
Zeytinyağı, limon suyu, domates rendesi, salça, nar ekşisini bir kabın içinde karıştırın.
Yoğurma işlemi orta devirde devam ederken bu sıvı karışımdan kaşık kaşık ekleyerek yedirin. Bu işlem 20-30 dakika kadar sürecektir. Yoğurmanın ortasına doğru baharatları da ekleyin.
Tüm malzemeler eklendikten sonra 1 saat dinlendirin.
Bu sürenin sonda 5-10 dakika daha yoğurun. Sonra kapaklı bir kabın içine boşaltarak dinlenmeye alın. Bu süre en z 4-5 saat olmalıdır. Ama bir gün bekletilerek ertesi gün porsiyonlanarak tüketilebilir.