Geri Dön

GARAM MASALA

Hazırlama Süresi 20 dk
Kategori baharat

Malzemeler
  

  • 4 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 4 yemek kaşığı kimyon tohumu
  • 2 çay kaşığı rezene tohumu
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 7 adet kakule
  • 2 adet defne
  • 6-7 adet karanfil
  • 1 adet kuru acı biber
  • 2-3 cm çubuk tarçın
  • 1 adet yıldız anason
  • 1/2 çay kaşığı muskat rendesi

Talimatlar
 

  • Tohumları, tane karabiberi, defne yaprağını, karanfili, yıldız anasonu çubuk tarçını ve rendelenmiş muskatı tavaya alın.
  • Kakulenin içinden tohumunu çıkararak tavaya ekleyin, acı biberi de koyduktan sonra kavurun.
  • Hafif rengi dönünce ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Soğuyunca kahve öğütücünün içinde öğütün. Elekten geçirin ve kalan karışımı kavanoza doldurun. Özellikle et yemeklerinde ve köftede kullanın.