Deniz börülcesini bol suyun içinde bekletin ve sonrasında bol su ile durulayın.
Büyük bir tencereye su koyup kaynatın, börülceleri içine atın, 10 dakika haşlansın.
Bu arada başka bir tencerede buzlu su hazırlayın, kaynar sudan süzerek çıkardığınız börülceleri buzlu suya koyun, biraz sonra süzerek alın.
Her bir dalın içindeki kılçıkları elinizle sıyırarak alın.
Sos için küçük bir kavanozun içine zeytinyağı, üzerine hardal, rendelenmiş sarımsak ve limon suyu koyup çalkalayın. Servis ederken üzerine döküp harmanlayın.
