Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına kadar ısıtın, el yakmayacak kadar olsun. İçinde kuru mayayı eritin.
Yumurta, şeker ve sütle birlikte eriyen mayayı ekleyip ister elle ister hamur yoğurma makinası ile karıştırmaya başlayın.
Tamamen karışınca unu azar azar ekleyip yoğurun, ya da kanca aparatı ile yoğurmaya devam edin.
Son olarak soğuk tereyağını küpler halinde parça parça ekleyip yoğurun, hepsi karışınca bir süre daha yoğurmaya devam edin.
Hamuru kapalı bir kaba koyup buzdolabında en az 2 saat, daha güzeli bir gece bekletin.
Pişirmeden önce dolaptan çıkarıp yuvarlak şekil verin ve pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. 2 saat üzeri kapalı mayalanması için bekletin.
Üzerine yumurta sarısı ve sütü çırparak sürün, çörek otu veya susam serpin, önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkar çıkmaz üzerine fırça ile biraz tereyağı sürün.
