Brüksel lahanasının dış yapraklarını temizleyip ortadan ikiye bölün.
Tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyup kızdırın, sonra lahanaları ekleyin, tuz ve karabiber koyup kapak kapalı şekilde, arada bir karıştırarak hafif yumuşamasını sağlayın.
Doğranmış sarımsak ekleyin.
İçine krema ekleyin, kaynasın. Sonra limon suyunu katın. Sonrasında rendelenmiş parmesan peyniri ya da gravyer katın, ocaktan alın.
Üzerine dilerseniz hafif yağda kızartılmış pastırma ile süsleyebilirsiniz.