• Oda ısısındaki tereyağını pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta sarılarını teker teker ekleyin.
• Un, tuz ve vanilya karışımını azar azar hamura ekleyerek karıştırın.
• Hamur haline gelince 2 pişirme kağıdı arasında oklava ile 3 mm kalınlığında açın. Aynı şekilde pişirme kağıtlarıyla buzdolabına koyarak 30-60 dakika dinlendiri.
• Fırını 150 dereceye ısıtın.
• Buzdolabında çıkardığınız hamuru pişirme kağıtlarından sıyırıp her iki tarafını hafifçe unlayın. Kalıplara kesip yerleştirin.
• dondurucuda kalıpla birlikte biraz bekletin. Donunca çıkarıp ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin, soğuyunca kalıptan dikkatlice çıkarın. Üzerine reçel sürüp parlatabilirsiniz.

Krema Yapımı

• Çikolatayı Ben Mari eritin. Soğuması için kenara alın.
• Kutu kremayı ayrı bir yerde koyulaşana kadar çırpın.
• Pudra şekerini ekleyin, karışınca toz krem şantiyi koyun, yine çırpmaya devam edin.
• Suyu süzülmüş labne peynirini koyup çırparak karıştırdıktan sonra erimiş çikolatayı da ilave edin. Homojen hale gelince krema hazırdır, krema torbasına koyarak buzdolabında muhafaza edin.

Mereng Yapımı

• Yumurta aklarını tuz ilavesi ile köpürene kadar çırpın, sonra içine 35 gr eker ekleyip tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• 100 gr şeker ile suyu tencereye alıp kaynatın, 115 dereceye gelene kadar kaynatmaya devam edin.
• 115 dereceye ulaşan şerbeti çok yavaş bir şekilde yumurta aklarının içine ekleyerek çırpmaya devam edin. Şeker bittikten sonra soğuyana kadar daha yüksek devirde çırpın, gerekirse soğuması için kabın dışından buz torbası koyun.
• Soğuyan merengi ucuna duy takılı krema torbasına alın.

Tartın Birleştirilmesi

• Tart kalıbının içine krema torbası yardımı ile önce süt reçelinden koyun.
• Sonra kabın tamamını dolduracak kadar çikolatalı labneli krema ekleyin.
• Ardından merengler ile süsleyin ve dışını pürmüzle yakarak şekil verin.