MUZLU PASTA
Tam 31 yıl oldu, birbirimize evet diyeli. Yıllar nasıl da gelip geçti. Hep yazarken derler ya ” göz açıp kapayıncaya kadar” diye meğerse ki bu …
cake
HAŞHAŞLI LİMONLU PASTA
Haşhaş deyince hemen bir gülümseme ile karşılaşıyor, ne yazık ki afyondan dolayı uyuşturucu ile özdeşleştirilen ama aslında pek çok faydası olan bir tohum haşhaş. Gelincik …
PROFİTEROLLÜ PASTA
Yine epey emek harcanan bir pasta yaptım. Pasta yapmayı, yapmadan önce tek tek her katlarını planlamayı, yapacağım kişilerin beğenisine göre malzeme seçmeyi seviyorum. Artık bir …
FINDIKLI CREAM PUFF
Arada bir uğraşmalı pastalar yapıyoruz, ama görüntüsü sonradan bütün uğraşlara değdiğini gösteriyor. Cream puff çok severek yaptığım bir pasta çeşidi ama bu sefer biraz kalori …
BALKABAKLI ÇİKOLATALI KURABİYE
Turuncuların zamanı geçmek üzere, mandalina, portakal, balkabağı, Trabzon hurması… Bunlar bitmeden bu güzel renkleri değerlendirmek lazım. Kabak tatlıları bolca yapılıyor, ilk yapıldıktan sonra ilerleyen günlerde …
ALMAN PASTASI
Gençliğimde en çok sevdiğim pastalardan biriydi bu. Üniversitede iken haftada en az bir kere kantinden alıp yerdim. Yemesinin ne kadar zor olduğunu da hatırlıyorum. o …
PASTACI KREMASI (cream Patisserie)
Her türlü pastada kullanılabilecek bir pastacı kreması tarifini de buraya bırakıyorum. Dilerseniz çikolata ekleyerek , dilerseniz meyve püreleri ile daha da zenginleştirebilirsiniz. Ama sade bir …
SÜNGER PANDİSPANYA
Pandispanyalarımın ayrıntılı tariflerini ayrıca vermek istiyorum. Benim için de kolaylık oluyor. Bazen hangi pandispanyayı nerede kullandığımı unutuyorum. Ama bütün pandispanları ayrı bir şekilde gruplandırırsam daha …
BİSCOTTİ
Biscotti bir çeşit kurabiye ama özelliği 2 kere pişirilmiş olması, belki de bu yüzden diğer kurabiyelere göre biraz daha dayanıklı. Aslında İtalyanlara özgü olduğu …
BALKABAKLI KEK
Bayramda misafirlerim bu sapsarı keki görünce şaşırdılar. Benim de amacım elimdeki bal kabağı tatlısını tüketmekti. Bal kabağı keki çok lezzetlendirdi. Aklınızda bulunsun. Eskiden …
ELMALI KEK
Yarın köy gezisi günümüz. Bu köye her gidişimizde Ayşe Hanım sağ olsun bize çeşit çeşit ikramlarda bulunuyor. Bize bir şeyler yedirmeden göndermiyor. Ben de bu …
TRUFFLE
Bu tarif kızımın uzun araştırmaları sonunda bulduğu ve yerken kendinden geçtiği bir tarif. Kızım çikolataya bayılır. Bu tatlı da çikolata sevenler için en yoğun çikolata tadı …