EKŞİ MAYALI GRANOLA
Marketten aldığımız granolalarda çok fazla tatlı bir tat olduğunu fark etmişsinizdir. Oysa bizim sağlıklı olarak kullanacağımız granolalarda her şey dengeli olması gerekiyor. Hele bir de …
FASULYELİ HUMUSLU İSTRİDYE MANTARI
Mantarlar içinde hem pişirmesini hem de yemesini en sevdiğim ve bence denediklerimin içinde en lezzetli olanı istridye mantarı. Güzel pişirildiğinde görüntü ve lezzet çok güzel …
MANTARLI YOĞURTLU SALATA
Yazın sıcağında ferahlatıcı bir salata, kışın ise besleyici bir öğün olarak sofralarımızı şenlendirebilir. Bugün sizlerle paylaşacağım. Lezzetli ve hafif bir dokunuş arayanlar için mantarlı yoğurtlu …
VİŞNELİ TEK KİŞİLİK PASTA
Uzunca bir süredir tek kişilik pastalardan yapmamıştım. Misafir sayısı 12’nin altında olunca bu pastaları yapmak riskli olmuyor. Geçen seferki de pembeydi, bu sefer de vişneli …
FIRINDA LEVREK
Büyük balık sevenler için oldukça lezzetli ve pek fazla yağlı olmayan bir balık çeşidi. Donmuş olarak saklandığı için büyük marketlerde rastlamak mümkün. Ben de balık …
SADE DONDURMA
Havaların ısınması ile birlikte dondurma da tatlıların arasında aklımıza gelir oldu. Oysaki dondurma her mevsim tüketebileceğimiz bir tatlı türü. Ama sanırım bu bir şartlanmadan kaynaklı …
SOSYETE MANTISI
Adının neden böyle olduğunu bilmiyorum. Ama yıllardır bu tarifi bu isimle pişiririm. Mantı açmaya üşenenler, günü bir çeşit yemekle atlatmak isteyenler, lezzetli bir öğün isteyenler, …
ÇİÇEK BAHÇESİ
Çok güzel bir sebeple ortaya çıkan ve çok da beğeni alan bir pasta oldu. Kişi sayısı 30 ve üzerinde olacağı için kare şekilde tasarladığım pasta …
KREP KIRIĞI
Pasta tariflerinde, dondurmalarda, muhallebilerde ve tatlılarda çıtırlık katmak amacıyla kullanabileceğiniz, elinizde yumurta akı varsa değerlendirebileceğiniz bir tarif. Fransız bisküvisi veya yabancı tariflerde “Pailleté Feuilletine” olarak …
EL AÇMASI KAT KAT BÖREK
İlk defa el açması bir böreği bu kadar rahat yapabiliyorum. Yağlamasını güzel yapmak ve sararken uzata uzata tekrar inceltmenin çok faydası oluyor. Ayrıca yavaş yavaş …
YUFKA BOHÇASI
Ramazan için oldukça güzel bir ana yemek tarifi. Görsel olarak da çok zengin. Tek problemi kişi sayısına göre yapılması. Kişi sayısı tahmininizden fazla olursa porsiyonların …
GREMOLATA SOS
Bir İtalyan sosu olan gremolata et, balık, sebze, makarna, çorba gibi pek çok kullanım alanı olan ve yeşil rengi ile gözlere, tadındaki güzellikle de ağıza …