TARÇINLI RULOLAR
Birkaç aydır başlattığımız yeni bir proje ile fazlasıyla ilgilendiğim için siteyi biraz dinlenmeye aldım sanırım. Ama bu kadar yeter diyerek yine yeni yeniden çalışmalara başlıyorum. …
Tatlılar
CHURROS
Churros kızartılmış hamurlu bir tatlıdır, özellikle İspanya’da meşhurdur. Kızartıldıktan sonra tarçınlı şekere bulanır ve yenirken erimiş çikolataya veya süt reçeline batırılır. Yapılış tarzı olarak bizdeki …
SAN SEBASTIAN CHEESECAKE
Çok havalı bir ismi var değil mi? Görüntüsü de öyle oldukça havalı bir tatlı. Evet bir cheesecake ama klasik cheesecake’lerden biraz farklı. Çünkü alışılagelmiş cheesecake’lerde …
YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜT (CONDANSED MILK)
Yılın en güzel zamanlarını yaşıyoruz; havalar sıcak, meyveler tam kıvamında, sırasıyla hepsi olgunlaşıyor. Böyle zamanlarda çok şükür ki yemekle bitmeyecek kadar çok meyvemiz oluyor. Bu …
ÇİLEKLİ MİNİ TART
Çilekler bitti bitecek çok az zamanımız kaldı, mümkün olduğunca çilekli tarif yapmaya çalışalım. O kadar nefis bir aromaları var ki şu anda, boşa harcamamak lazım. …
CEVİZLİ KAHVELİ KURABİYE
Çayınızın kahvenizin yanında biraz küçük atıştırmalıklar sevenlerden misiniz? Hele ki şekersiz kahve ve çay kullanıcısı iseniz yanında hafif şekerli bir şeyler hiç de fena olmuyor …
MERENG
Özellikle pasta yapımından sonra kremada kullanılan yumurta sarılarından arta kalan yumurta aklarını değerlendirmek için çok güzel bir tarif bu. Tarifin esasında yumurta akı ve şeker …
YULAF EZMELİ TİRAMİSU
Şeker içermeyen tiramisu olur mu olur tabi. Peki içinde unlu bir şeyler olmadan size o hissi verebilir mi, verir tabi. Gözlerinizi kapatıp yediğinizde tiramisu yemiş …
KAHVELİ SÜT REÇELLİ ÇİKOLATA
Ramazan Bayramınız kutlu olsun. İlk defa çocuklarımızdan ayrı bir bayram geçiriyoruz. Kutluyoruz demiyorum dikkat ederseniz, çünkü onlar olmayınca bayram sadece geçiriliyor, maalesef kutlanamıyor. Yasaklı günleri …
KUPTA GÜLLAÇ
Ramazanın sonuna geldik ama hala güllaç yapmamış olanlar veya güllaç yapmış ama değişik bir güllaç tatlısı yemeyi düşünenler için harika bir tarif yaptım. Aydan Üskanat’ın …
BAL KABAKLI MOUSSE
Bir süredir fırınım arıza verdiği için fırında pişen tarifleri yapamıyorum. Bal kabağı tatlısını da fırında pişirince daha lezzetli olduğunu düşünenlerdenim. Ama bu sefer ocakta yapmak …
KADAYIF TATLISI
Kadayıfı genelde bu şekli ile yapmayı tercih ediyoruz, çünkü eşim böyle seviyor. Hem porsiyonlamak açısından böylesi daha pratik oluyor. Bizim ailede bu tatlıya küçükler “bitmeyen …