Soslar

GARAM MASALA

Garam masala kelime olarak anlamı “sıcak karışım” olan bir araya geleceğini hiç tahmin etmeyeceğiniz birçok baharattan oluşan ve Hindistan kökenli bir baharattır. Pek çok tarifin …

GARAM MASALA Devamı »

SARIMSAK CONFIT

Confit aslında proteinleri uzun süre saklamak için yapılan bir teknik. Onları kendi yağında, uzun süreli düşük ısıda pişirerek yapılıyor. Böylece hem çok güzel pişmeleri hem …

SARIMSAK CONFIT Devamı »

BARBEKÜ SOS

   Çalışma hayatım boyunca ilk defa bu kadar uzun bir tatil ve tatilin de çoğunu evden uzakta geçirdim. Bu durumda mutfağımdan da çok uzakta kaldım. …

BARBEKÜ SOS Devamı »