FIRINDA KABAK YEMEĞİ
Çok eski bir tarifimdir bu. Diğer kabak yemeklerinden sıkıldığımız zaman yaparım. Hem börek gibi oluyor, hem de yemek. Her şey çocuklar için, onların da …
MAKLUBE
Bu seferki yemeğimiz Mustafa Bey’den. Tabii ki tek başına tüm yemeği o yapmadı, hepimiz yardım ettik. Ama son dokunuşu o yapıp tencereden yemeği …
MEVSİM SALATASI
Bunlar da eşimin marifetleri… Balık yaparken bana yardım etmek istedi. Ben de hazır elim kirliyken onu da bulaştırmadım ama ona önemli bir görev …
GÜNÜMÜZ VARDI…
Bu ay Gülsüm Hanım’daydık. Ellerine sağlık, herşey çok güzeldi. Bir de içine neler koyduğunu tahmin edebilseydim çok daha güzel olacaktı. Ama o da …
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ
MALZEMELER: 150 gr margarin1 su bardağı un1 yemek kaşığı nişasta1.5 su bardağı şeker1 paket vanilya1 lt süt YAPALIM: Yağı eritip un ve nişasta kavrulur. Kalan …
İLK BUTİK PASTAM
Mevsimler ne kadar değişiyor. 21 yıl önce Ankara’dan Kastamonu’ya gelirken yolda kar yağıyordu, bense gelinlikler içinde çenem titriyordu. Oysa bugün güneşli bir bahar günü …
SAÇ KAVURMA
Bayramda ne pişirilir, tabii ki et. Bu da annemlerin kuzu eti. Annemle birlikte girdik mutfağa. Etler küçük küçük doğranmıştı. Sacın içine 2-3 yemek …
AYVALI SÜTLÜ TATLI
Bu sene ayvalar pek çok. Ayva çok olunca kış çetin geçermiş, göreceğiz bakalım. Kasım ayı gelmesine rağmen kıştan ek bir haber yok gibi. Sadece …
CİZLEME
MALZEMELER:2 yumurta2 su bardağı süt1 su bardağı + 1 yemek kaşığı unTuzYAPALIM: Yumurta ve süt derin bir kaba konur. İçine azar azar un …
MİDYE TATLISI
Bayramda gözlere de hitabeden bir tatlı yapmak istedim ve bu tatlıyı ilk defa denedim. Aslında tatlıyı bu şekliyle ilk defa denemiş oldum. İkinci yapışımda çok …
İÇLİ KÖFTE
İçli köfte yapma fikri annemden geldi. Çok da iyi oldu. Uzun zamandır içi köfte yapmamıştım, kardeşimle beraber işe giriştik. Bayram günü olunca kalabalığa yetmez …
MAYALI PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ
Bayramda bu sefer yufkalı bir börek yapmak istemedim. Onca yorgunluğuma rağmen açma bir börek olsun dedim. Sıcak sıcak öyle güzel oldu ki yumuşacıktı. Dolmalarımın …