Evde çok güzel bir tahinim vardı, bunu leziz bir keke dönüştürmem lazım diye düşündüm. Hafta sonları evde zorunlu kalmalar hala devam ediyor ve Aden’in de en büyük zevki bizi bahçeye çağırmak. Hava soğuk olmasına rağmen yalnız bahçede açık havada görüşebiliyoruz. Ona bir şeyler ikram etmeyi çok seviyorum, o da çikolatayı çok seviyor. Baktım ki bu tarif tüm sevenleri bir araya getirecek, hemen çırptım ve fırına verdim.
Aman Allahım pişerken tüm mutfak ne kadar güzel kokuyor öyle. Bir taraftan eriyen çikolatanın kokusu, bir taraftan içindeki tahinin kokusu birleşince çok davetkar oluyor. Ama ne yapmıyoruz, bunlara kanıp dilimlerin hepsini mideye indirmiyoruz. Kendimize sahip oluyoruz, tadına vararak kararında yiyoruz. Gelelim mi artık nasıl yaptığımıza:
- Ben mari usulü tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte çikolatayı eritin.
- Kenara alıp içine toz şekeri katıp çırpın. Tahini ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın. En son olarak vanilyayı koyun.
- Unun içine karbonatı karıştırmadan koyup üzerine birkaç damla limon damlatın, köpürecektir, sonra kek karışımının içine ekleyip spatula ile karıştırın.
- 20-22 cm.lik küçük bir kek kalıbını yağlayıp karışımı içine dökün, tavada kavrulmuş cevizleri ve çikolata parçalarını üzerine dizin, 175 derece ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkınca üzerine tahin hatta dilerseniz nutella gezdirin.
ÇİKOLATALI TAHİNLİ KEK
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 150 gr sütlü çikolata
- 125 gr toz şeker
- 3 yemek kaşığı tahin
- 3 ad yumurta
- 110 gr un
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı ceviz
- Doğranmış çikolata
Talimatlar
- Fırını 170 dereceye ısıtın, kalıbın içine pişirme kağıdı yerleştirin.
- Kaynayan suyun üzerine koyduğunuz ve suya değmeyen temiz ve kuru bir kapta çikolata, tereyağı ve sıvı yağı koyun ve çikolatanın erimesini sağlayın.
- Eriyen çikolatalı karışımı suyun üzerinden alın ve içine toz şekeri koyup eriyene kadar çırpın.
- Ardından tahini ekleyin ve çırparak karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın.
- Unu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, karbonatı da koyun aktive olması için üzerine birkaç damla limon sıktıktan sonra spatula ile katlayarak karıştırın.
- 20*25 cm ebatlarında bir kek kalıbının içine pişirme kağıdı serin, keki içine boşaltın. Üzerine elle parçalanmış cevizleri ekleyin, aralarına bıçakla doğranmış çikolataları da yerleştirin ve ısınmış fırına koyun. 20 dakika içinde pişecektir.
