KAVRUK ELMALI KURABİYE

   Elmalı kurabiye ama diğerlerinden farkı biraz kavala kurabiyesini andırması. Yine ağızda dağılan ama o kavrukluğun hoş bir lezzet kattığı, farklı bir kurabiye…

ELMALI KAVRUK KURABİYE

Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 25 dk
Kategori kurabiye
Porsiyon 12 kişi

Malzemeler
  

  • 125 gr tereyağı
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 fincan pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı kavrulmuş un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1-1.5 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ

  • 3-4 adet elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı nişasta

Talimatlar
 

  • 1 su bardağı un tavada renk değiştirinceye kadar kavrulur, sonra hiç bekletmeden başka bir kaba alınır ve soğutulur.
  • Elmaların kabukları soyulduktan sonra rendelenir, tavada toz şekerle birlikte kavrulur. Suyunu çektikten sonra tarçın, ceviz ve nişasta eklenir.
  • Oda ısısında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, pudra şekeri ve yoğurt yoğurma kabına alınır.
  • Kavrulmuş un, vanilya eklenir. Karbonat koyduktan sonra üzerine birkaç damla limon damlatılarak aktifleştirilir. Sonra kontrollü olarak un eklenerek yoğurulur.
  • Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelince içinden mandalina büyülüğünde bir parça ayrıldıktan sonra kalanı streçlenip buzdolabında en az bir saat bekletilir. Ayrılan kısım da ayrıca dondurucuya konur.
  • Beklemenin sonunda hamur merdane ile yarım cm kalınlığında açılır, karelere kesilir. Her karenin üzerine elmalı içten konur. Bunun üzerine de buzlukta bekletilen hamurdan rendelenerek konur.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. İstenirse servisten önce üzerine pudra şekeri serpilir.


1
Üzerine pudra şekeri
YAPALIM:

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir