EKŞİLİ KABAK YEMEĞİ

   Çok hafif ve lezzetli bir yemek. Aslında yaz yemeği olarak daha uygun ama diyet yemeği olarak da iyi bir seçenek.

MALZEMELER:
4 adet kabak
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet domates
1 acı sivri biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Çeyrek limon
Maydanoz
Tuz
Zeytin yağı
YAPALIM:

  • Kabakları temizleyip üzerini çizdikten sonra enlemesine 2’ye bölelim, üzerine zeytinyağı sürüp ızgarada biraz pişirin.
  • Soğan ve sarımsağı doğrayıp zeytin yağında soteleyin.
  • Domatesleri ve adından acı biberi ekleyin.
  • Tuz, nar ekşisi ve limonu ilave edin. Kabakları kesik yerleri alta gelecek şekilde tencereye yerleştirin. Kısık ateşte pişirin, gerekirse çok az su ilave edin. Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz gezdirin.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir