BULGUR KÖFTELİ KABAK YEMEĞİ

    Sebze zamanı, kabak yemeğini bulgurlu köfte ile değişik bir hale getirip sarımsaklı yoğurtla harika bir lezzete çevirebilirsiniz…

MALZEMELER:
3 adet kabak
1 adet kuru soğan
1-2 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
1 çay bardağı ince bulgur
1-2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı un
1.5 çay bardağı su
Yoğurt
YAPALIM:

  • Bulgur ve irmiğin üzerine kaynar su dökerek bir süre bekletin, sonra un ekleyerek ve elinizi suyla ıslatarak küçük köfteler yapın.
  • Soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağında öldürün.
  • Ardından salçayı ekleyin. Küçük doğranmış kabakları da koyduktan sonra önceden hazırladığınız bulgur köftelerini ve 1 çay bardağı kadar suyu, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın.
  • Servis etmeden önce üzerine sarımsaklı yoğurt ve naneli biberli yağ gezdirin.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir