MARMELATLI FINDIKLI KURABİYE

    İş, ramazan, tatil derken epeyce ara verdiğim tarif sayfalarıma bu yazın ilk gününde yaptığım kurabiye tarifi ile geri dönüyorum.
    Havalar o kadar yağışlı gitti ki ramazandan sonra ve haziran ayının ortasında gün yapmamaıza rağmen havanın yağışlı olma ihtimali oldukça yüksekti ama neyse ki bize izin verdi ve dışarıda olduğumuz süre boyunca hiç yağmadı.
    Tatil dönüşü olduğu için çok da kendimi konsantre edememe rağmen sanırım altından başarıyla kalkmayı başardım. Lezzetli bir kurabiye oldu.

MALZEMELER:
2 yumurta
315 gr un ( 2 su bardağından biraz fazla)
100 gr toz şeker ( 1 çay bardağı kadar)
25 gr yumuşak tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık
Marmelat
YAPALIM:

  • Oda ısısında yumuşamış tereyağını toz şekerle çırpın.
  • Yumurta sarılarını teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Un ve vanilyayı kontrollü olarak ekleyerek yoğurun. Sonra hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
  • Buzdolabından çıkardığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, önce çırpılmış yumurta akına, sonra dövülmüş fındığa bulayıp ortasına parmağınızla bastırın ve tepsiye yerleştirin.
  • Ortalarına birer çay kaşığı marmelat koyup önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir