KIBRIS TATLISI

   Şerbetin ağırlığını alan hafif muhallebisi ve galeta ununun keke verdiği değişik lezzeti ile hindistan cevizi aromasını hissedip damağınızda hoş bir haz yaşayacaksınız…

KIBRIS TATLISI

Kategori sütlü tatlılar
Porsiyon 8 kişi

Malzemeler
  

Kek Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 210 gr toz şeker
  • 130 gr galeta unu
  • 70 gr hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı karbonat

Şerbet

  • 1 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 3-4 damla limon suyu

Muhallebi

  • 1 fincan toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket krem şanti
  • 1 fincan Hindistan cevizi

Talimatlar
 

Şerbet Yapımı

  • Su ve eker kaynatılır, kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alınıp limon ilave edilir ve soğuaya bırakılır.

Muhallebi Yapımı

  • Nişasta ve şeker tencereye alınır, üzerine topaklanmamaya dikkat edilerek süt eklenir. Karıştırarak pişirilir. Göz göz olunca ocaktan alınıp kontak streç yapılır ve soğumaya bırakılır.

Kek Yapımı

  • Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
  • Sıvı yağ eklenir. Son olarak galeta unu, karbonat ve üzerine birlaç damla limon suyu konur. Hindistan cevizi konularak katlayarak karıştırılır ve yağlanmış kalıba dökülür.
  • 170 derece ısınmış fırında kürdan kontrolü yapılarak pişirilir.
  • Fırından çıktıktan 2 dakika sonra soğumuş şerbet kaşıkla üzerine dökülür.

MALZEMELER:
3 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
210 gr ( 2 çay bardağı )toz şeker
130 gr ( 2 çay bardağı) galeta unu
70 gr ( 2 çay bardağı) hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ:
1 su bardağı su
1.5 su bardağı toz şeker
3-4 damla  limon suyu
MUHALLEBİ:
1 fincan toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi
YAPALIM:

  • Şerbeti yapmak için su ve şekeri kaynatın, 5 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alıp limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
  • Muhallebisi için nişasta ve şekeri tencereye alın, sütü ekleyin, karıştırarak pişirin. Fokurdayınca ocaktan alıp üzerini değecek şekilde streç filmle kapatın.
  • Keki için yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
  • Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Galeta unu, hindistan cevizi ve kabartma tozunu koyup karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kürdanla kontrol ederek pişirin. Kürdan kuru çıkınca fırından çıkarın, 2 dakika bekledikten sonra soğumuş şerbeti kenarlardan ortaya doğru kaşıkla dökün.
  • Muhallebisini krem şanti ile birlikte çırpın, soğuyan ve şerbeti çeken tatlının üzerini kaplayın. Üzerine hindistan cevizi serpin ve buzdolabında soğumaya bırakın.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir