Kahve, çay ve tarçınlı kurabiye. İçinde pekmez ve zencefil de var. Tam da bugünkü soğuğa uygun bir kurabiye oldu. Hele bir de battaniyeye sarılıp yiyebilsek.
MALZEMELER:
420 gr un ( 2.5 su bardağı un)
1 yemek kaşığı pasta amonyağı
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı toz karanfil
90 gr margarin
150 gr esmer şeker
1 yumurta
150 gr pekmez
1 tatlı kaşığı vanilya
YAPALIM:
- Oda ısısında yumuşamış margarin ile esmer şekeri çırpın.
- Un, tuz, zencefil, karanfil, vanilya ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın.
- Margarine yumurtayı, karıştıktan sonra da pekmezi ekleyin.
- Amonyağı ev kontrollü olarak unu ekleyerek yoğurun.
- İki yağlı kağıdın arasında merdane ile yarım cm kalınlığında açıp kalıpla kesin ve 170 derece ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Hafif pembeleşince fırından alın.
- Bu miktarlarla 2 tepsi kurabiye çıkıyor. Dilerseniz hamurun yarısını buzdolabında bekletip daha sonra da pişirebilirsiniz.
