Deneyin ve tadın, başka da bir şey söylemiyorum. O zaman ne demek istediğimi anlayacaksınız. İnsanı mutlu eden her şey bu tarifin içinde; çikolata nutella, fındık, antep fıstığı…
Tarifin uzunluğu gözünüzü korkutmasın. İçine kendi yaptığınız, mis gibi tereyağı kokan bisküviler koymak isterseniz tarifteki bisküvileri yapıp koyarsınız. Ama yok ben uğraşmak istemiyorum, zamanım yok, enerjim yetmiyor diyenlerdenseniz o zaman da tadını beğendiğiniz, dilediğiniz bir bisküviyi kullanabilirsiniz.
MALZEMELER:
200 gr krema
100 gr çikolata (bitter veya sütlü karışık)
3 yemek kaşığı nutella
100 gr tereyağı
Meyve kurusu
1 çay bardağı fındık
1/2 çay bardağı antep fıstığı
BİSKÜVİ MALZEMELERİ:
90 gr tereyağı
70 gr toz şeker
2 yumurta sarısı
140 gr un
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
Portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
YAPALIM:
- Bisküvileri yapmak için oda ısısında yumuşamış tereyağı ile toz şekeri çırpın.
- Yumurta sarıları, tuz ile vanilyayı ekleyin.
- Una kabartma tozu, tarçın, zencefil ve portakal kabuğu rendesini karıştırdıktan sonra hamura ekleyerek yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru iki pişirme kağıdı arasında yarım cm kalınlığında açıp bu şekilde paketleyerek 15 dakika buzlukta bekletin.
- Buzluktan çıkardığınız bisküvileri 5’er cm kareler şeklinde kesin ve aralıklı olarak dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Ama arada bir kontrol etmeyi unutmayın ki çok kızarmasın. Sonra soğutun.
- Çikolata salamını yapmak için kutu kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın. Ocaktan alıp içine parçaladığınız çikolataları koyun ve eritin.
- Bu arada kuru yemişleri fırının düşük ayarında biraz kızartın ve irice doğrayın.
- Sonra dolu dolu 3 yemek kaşığı çikolatalı fındık kremasını ekleyip karıştırın.
- Son olarak da yumuşak margarini ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
- Fırından aldığınız kuruyemişleri, dilediğiniz kuru meyveleri ve birkaç parçaya kırdığınız bisküvileri de ekleyip karışımı streç film üzerine dökün ve büyükçe bir salam gibi sarın. Kenarlarını da hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabına kaldırın. Bu aşamada biraz ekil alması zor olabilir ama sıkıca sarıp açılmamasını sağlarsanız şekli bozulmadan donacaktır.
- Bir gece bekledikten sonra tam kıvamında olacaktır. Üzerini eritilmiş beyaz ya da sütlü çikolata ile süsleyebilir, dilimleyip servis edebilirsiniz.
