Yufkadan yapılan ama elde açma gibi yapılmış hissi veren çıtır çıtır bir börek…
MALZEMELER:
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
Bir tutam tuz
1 yumurta sarısı
Beyaz peynir
Maydanoz
Dereotu
YAPALIM:
- Un ve sıvı yağı çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir şekilde karıştırın. Sonra sirke ve tuzu ekleyerek çırpın.
- İki yufkanın arasına bu sostan iyice sürün. Yufkayı önce 4’e, sonra her birini tekrar 4 parçaya kesin.
- Geniş kısmına içine maydanoz ve dereotu karıştırılmış beyaz peynirden koyup sigara böreği gibi sarın.
- Yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin ve önceden ısıtılmış 170 derce fırında 20-25 dakika pişirin.
