Ayaklarımı uzatmış oturuyorum. Canım istiyor biraz örgü yapıyorum, canım istiyor ne zamandır yapmak istediğim tarifi deniyorum. Anlaşıldığı üzere izindeyim ve keyfini çıkarıyorum. Yeni yıla biraz daha pozitif gireceğim sanırım. Şimdi de birikmiş tariflerimi gireyim dedim. Çok yakında harika bir pastam olacak, beni bekleyin…
MALZEMELER:
1 lt süt
2.5 çay bardağı toz şeker
2.5 çay bardağı un
1/2 çay bardağı nişasta
50 gr margarin
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
YAPALIM:
- Şeker ve un ve nişastayı tencereye alın, üzerine sütü dökün ve karıştırarak pişirin. Pişirirken içine limon kabuğu rendesi ve bir fiske tuz da ilave edin.
- Kaynayınca ocaktan alın ve içine margarinle vanilyayı koyup mikserle 3-5 dakika çırpın.
- İnce uzun ve düz bardakları suyla ıslatıp içine muhallebiyi koyun. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
- Yayvan bir tabağa bolca hindistan cevizi dökün. Bıçak yardımı ile muhallebiyi bardaktan çıkarıp tabağa alın. Önce her tarafını bulayın. Sonra ıslatılmış bir bıçak yardımı ile 1 cm eninde kesin ve önünün arkasını da hindistan cevizine bulayıp başka bir tabağa alın. Biraz da bu şekilde buzdolabında bekletip sonra servis edebilirsiniz.
