Kahvaltılıklar hazır mı? Domates, peynir var mı? O zaman bir de bazlama yaparsanız, sıcak sıcak pek güzel olur. Hele havalar böyle soğumuşken, evde vaktiniz var da uzun uzun kahvaltı yapabiliyorsanız ne güzel. Kıymetini bilin. Demleyin çayınızı da, hiç dışarı fala çıkmayın bence…
MALZEMELER:
2 su bardağı su
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar un
YAPALIM:
- Suyu el yakmayacak kadar ısıtın, toz şekeri ve mayayı içinde eritin ve bir süre kabarması için bekleyin.
- İçine zeytinyağını da ekledikten sonra azar azar un ekleyerek yoğurun. Unu ekledikten sonra bir süre sonra unla karıştırılmış olarak tuzu da ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hafif ele yapışan bir hamur olsun. Sonra üzerini örtüp mayalanması için bırakın.
- Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup gazını çıkarın. Hamurdan bezeler alıp bazlama şeklinde açın. Üzerini örtüp biraz daha mayalanması için bekleyin.
- Tavanızı ısıtın ve bezeleri teker teker pişirmeye başlayın. Önce kapağı kapalı olarak pişirin, bir tarafı kızarınca kapağı açıp diğer tarafını da pişirin. Tavanın ısısı çok fazla olursa içi çiğ kalacağından dikkat etmek gerekir.
