Evde çay demlediğim zaman çoğunlukla bitiremiyorum ve mutlaka artıyor. Yazık değil mi bu çaya deyip değerlendirmek için hemen kek yapayım dedim. Hem hafta sonları biraz geç kalktığımız için, biraz da kahvaltıyı hazırlamak uzun sürdüğü için öğün miktarı ikiye düşüyor. Her ne kadar oldukça doyurucu bir kahvaltı yapsak da bir ara öğün iyi gidiyor. Ara öğünde de ya kek ya da poğaça oluyor. Hem çay artmış, hem de kek yapmak lazımsa bu ancak çaylı bir kek olabilirdi ve de işin içine incir de girince böyle bir kek çıktı ortaya…
ÇAYLI İNCİRLİ KEK
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı demli çay
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 7-8 adet kuru incir
- 4 su bardağı un
Talimatlar
- İncirleri sıcak suda bir süre bekletip suyunu süzün ve küçük küçük doğrayın.
- Yumurta ile şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
- Sırayla sıvı yağ, çay ve sütü ekleyin, çırpmaya devam edin.İncirleri de koyduktan sonra un, kabartma tozu, tarçını eleyip diğer malzemelere ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.Üzerini 2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması ile 1 yemek kaşığı margarini eriterek süsleyebilirsiniz.
olsada yesem dedim canım.ellerine sağlık.harika olmuş.sevgiler.