Türk kahvesi bizim kültürümüzde sadece bir içecek değil; dostlukların bahanesi, uzun sohbetlerin eşlikçisi, bazen de falıyla geleceğe açılan tatlı bir kapıdır. Çocukken büyüklerimizin fincanlarını ters çevirip kahve falına bakışını izlemek bile başlı başına bir meraktı. Fincanın içindeki şekillerden hayatımıza dair ipuçları ararken kahve kokusu hep içimizi ısıtırdı.
İşte bu kurabiye tarifi de o kahve sohbetlerinin hatırasını yaşatıyor. Kahve çekirdeği formundaki bu minik lezzetler, kakaonun yoğun tadı ve Türk kahvesinin aromasıyla birleşince, sanki kahve falındaki tatlı sürprizleri andırıyor. Çayın yanında da keyifle yeniyor ama en çok, yanında bir fincan Türk kahvesiyle o eski günlerin sıcaklığını hissettiriyor.
Belki bir fincan kahveyle, belki de bu kurabiyelerle; kim bilir, gününüzü güzelleştirecek küçük bir sürpriz tam da şimdi kapınızı çalıyor olabilir…
Eskiler “Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.” derken aslında kahvenin ve kahve sohbetlerinin hayatımıza kattığı sıcaklığı anlatır. Belki de bu kurabiyeler, kahve falında çıkacak güzel haberlerin habercisi olur, ne dersiniz?
KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE
Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 yemek kaşığı Türk kahvesi
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Talimatlar
- Önce kuruları karıştırın. Bunun için pudra şekeri, nişasta, kahve, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırma kabına alın.
- İçine 1 yumurtayı kırın. Oda ısısında yumuşamış margarin ya da tereyağını koyun. Yavaş yavaş un ilavesi ile yoğurun. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edince hamuru biraz dinlendirin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Oval bir şekil verin. Sonra ortasına bir kürdanı bastırarak iz yapın ve pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 dere fırında 15 dakika kadar pişirin.
çok lezzetli oluyor.ellerinize sağlık.
Sevgiler