Bu cumartesi günü pasta yarışmasına katılıyorum. Onun ön alıştırmalarını yapmak için bu muffinleri yaptım. Üzerine kullanacağın kremayı ve süslemeyi deneme fırsatım oldu bu sayede. Her çeşit muffin yapabilirdim ama hem biraz vitaminli olsun, hem de değişik olsun diye havuç kullandım.
MALZEMELER:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1.5 su bardağı rendelenmiş havuç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz
1.5 su bardağı un
YAPALIM:
- Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
- Sıvı yağ eklenip biraz karıştırılır.
- Un, kabartma tozu ve tarçın elenerek kaşıkla aşağıdan yukarı doğru karıştırılır.
- En son olarak rendelenmiş havuç ve dövülmüş ceviz eklenir. Bu aşamada kıvam oldukça koyulaşacaktır.
- Muffin kalıplarına dökülüp 170 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir. Dilerseniz üzeri krema ile süslenir. Yumurta sayısı az olduğundan bu tarifle 9 tane muffin çıkıyor. Daha çok istiyorsanız miktarları arttırabilirsiniz.
