Yarıyıl tatili, Ankara yolculuğu derken aradan bir hafta geçti ve ancak tariflerimi yazma fırsatım oluyor. Tatlı krizimizin olduğu bir hafta sonunda, kışın en rahat bulabileceğiniz ve bol C vitamini kaynağı portakalın suyuyla şerbetiyle bir kek yaptım. İçinde hiç yağ yok. Bugün çok güzel kar da yağıyor. Evdekiler için çayın yanına kekten daha çok yakışan bir şey var mı acaba? Kar çok yağmadığı için bu sefer okullar tatil değil, okuldan gelecek çocuklar için hoş bir akşamüstü sürprizi olacaktır.
MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ŞERBETİ:
3 adet portakal
3 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPALIM:
- Yumurta ile toz şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
- Portakal suyu eklenip bir miktar daha çırpılır.
- Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Spatula ile karıştırılır.
- Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derecede 30 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediği kürdanla kontrol edilir.
- Portakalın suyu sıkılır ve pudra şekeri ile karıştırılır. Fırından çıkan kek 1-2 dakika bekledikten sonra üzerine sosu dökülür. Soğuyunca kalıptan çıkarılıp dilimlenir.
