afta sonu tamamen kış hazırlıkları ile geçti. Domateslerin artık konserve ve salça yapılma zamanı. 20 kg domatesten 12 kavanoz yaptım. 2 kg yeşil biberle birlikte de kalan domatesleri menemen hale getirip konserveledim. Şimdilik aldığım domatesler ortadan kalktı. Bu hafta da turşu kurarım sanırım. Sırada bir de tarhana var. Daha çok işimiz var çok. Araya da leziz bir çorba tarifi koyayım dedim. Havalar böyle soğumaya devam ederse böyle sıcak çorbalara çok ihtiyacımız olacak.
KREMALI ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI
Malzemeler
- 2 çay bardağı tel şehriye
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 100 ml krema
- 1 adet tavuk göğsü
- Tuz
- 50 gr tereyağı
- Kuru nane
- Kırmızı biber
Talimatlar
- Su ve tavuk suyu tencereye koyup kaynamaya bırakılır.
- Kaynayan suya şehriye ilave edilir, ocağın altı kısılarak şehriyelerin pişmesi sağlanır.
- Şehriyeler pişince haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğüs etleri konur. Tuz ilave edilir.
- Bir taşım daha kaynayınca krema eklenir.
- Ocaktan alınıp üzeri kızdırılmış tereyağı ve nane ya da kırmızı biberle üslenerek servis edilir.
