Yaptığım süt reçeli dolapta bekleyip duruyordu. Ben de fırsat kolluyordum kullanmak için. Bugün o günmüş meğerse. Kısmi diyette olan ve her gün benimle birlikte spor yapan arkadaşlarım tatlı bir şeyler istemeye başlayınca yemeğin yanına bu kurabiyeyi yapayım dedim. Biraz karma bir kurabiye oldu. Dediğim gibi süt reçelini kullanmak için tat olarak ona gidecek bir şey olmalıydı. Kakaolu, kahveli bir şey. Üzerine çok az çikolata. Ve işte ortaya bu kurabiye çıktı. Tadı mı, nasıl olabilir ki: Çok güzel….
MALZEMELER:
2 yumurta
1.5 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket margarin (125 gr)
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı Türk Kahvesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1/2 çay kaşığı zencefil
3.5-4 su bardağı un
1 su bardağı ceviz veya fındık
Süt reçeli
Bitter çikolata
YAPALIM:
- Oda ısısında yumuşamış margarin, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın.
- Yumurtayı ve ılık sütle ezilmiş kahveyi ekleyin.
- Un, kabartma tozu, zencefil ve kakaoyu eleyip azar azar ekleyip yoğurun.
- Ele yapışmayan bir hamur yapın. Streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Fındık veya cevizi biraz irice dövün. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayın, her tarafını fındığa bulayın ve biraz üzerine bastırıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Soğuyunca üzerini süt reçeli ile süsleyip erimiş çikolata ile çizgiler yapın.
