Bu seferki böreğimiz hazır yufkadan yapılıyor. Bu katlama usulünü annem çok kullanır. Yapımı kolay, kesip servis yapması da rahattır. Deneyin, memnun kalacaksınız.
MALZEMELER:
4 adet yufka
1/2 paket margarin
1 su bardağı süt
3 yumurta
Beyaz peynir
Maydanoz
YAPALIM:
- Margarini eritip içine sütü katın. 1 yumurtanın sarısını ayırıp kalan yumurtaları da koyun. Çırpıcı ile karıştırın.
- İlk yufkayı düz olarak serin. İçine sütlü yağlı karışımdan sürüp ortasına geniş bir şekilde peynirli maydanoz karışımından koyun. Sonra ortadan ikiye katlayın. Yeniden karışımdan sürün. Yufkayı 4 parmak genişliğinde 2 kez katlayın. İnce uzun bir yufkanız olacaktır. İki ucundan tutup tepsinizin büyüklüğüne gelecek kadar büzün ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Aynı işlemi diğer yufkalar için de yapın. Üzerine daha önce ayırdığınız yumurta sarısını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırdıktan sonra sürün. Dilerseniz üzerine susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
