Aslında bugün için pasta siparişim vardı.. Ama pastayı yaparken canı tatlı bir şeyler isteyen yeğenim için de hemen bir kek çırpıverdik. Daha doğrusu bu seferki keki Ece çırptı. Ben malzemeleri hazırlayıp verdim, o da kek yapmanın ince noktalarını bizzat yaparak öğrendi. Keki çabuk pişsin diye mikrodalga fırında pişirecektik ama ben slikon kalıba koyduğum için yine normal fırında pişirmek zorunda kaldık.
Aynı malzemeleri cam bir kaba koyarak yaklaşık 9 dakikada mikrodalga fırında da pişirebilirsiniz. Kekiniz kızarmayacağı için kakaolu yapmak zorundasınız. Çok da güzel oluyor. Ani misafirler için kullanabilirsiniz.
MALZEMELER:
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
2/3 su bardağı süt
2 su bardağı un ( 2 yemek kaşığı eksik)
Kabartma tozu
1/2 limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kakao
YAPALIM:
- Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Kekin içine konulacak bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilir.
- Süt ve sıvı yağ eklenip çok az karıştırılır.
- Un, kabartma tozu, kakao elenerek içine konduktan sonra spatula ile karıştırılmaya devam edilir.
- Limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenir.
- Yağlanmış kalıba dökülerek önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağı açılmaz. Pişip pişmediği kürdan batırılarak kontrol edilir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp dilimlenir.
