Balık yemeğini az yaptığımı söylüyorlar. Ama bunun sebebi balık bulmakta zorlanmam. Bulunca pişirdim işte. Aslında bir ucumuzda Karadeniz sahili var ama balıklar buraya uğramadan büyük şehirlere gidiyor. Ankara bile bizden daha çok balık çeşidi yiyor sanırım.
MALZEMELER:
4 adet somon balığı dilimi
1 adet kuru soğan
3-4 adet defne yaprağı
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
YAPALIM:
- Zeytinyağı, salça, tuz, karabiber ve kekik bir kabın içinde karıştırılır. Balık dilimleri bu sosa önlü arkalı batırılıp yağlanmış ısıya dayanıklı tabağa yerleştirilir.
- Her bir balık diliminin üzerine 2-3 parçaya ayrılmış sarımsaklar ve defne yaprakları yerleştirilir. Uzunca doğranmış kuru soğan konulur.
- Isıtılmış 180-200 derece fırında pişirilir.
- Garnitür olarak küp doğranmış patatesler sıvı yağ, biberiye, tuzla karıştırılıp aynı anda başka bir kabın içinde fırında pişirilebilir.
