MALZEMELER:
4 kabak
2 yumurta
2-3 yemek kaşığı un
Tuz
Kuru nane
Dereotu
Maydanoz
YAPALIM:
- Malzememiz oldukça az, yapımı kolay ama kıvamını tutturamazsanız dağılır gider.
- Önce kabakların kabuklarını soyup rendelemekle işe başlıyoruz.
- Rendelediğimiz kabakların suyunu süzüyoruz.
- İçine diğer malzemeleri karıştırıp bir kenarda ya da buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.
- Unu tepeleme kullanın.Beklettiğiniz halde kızartırken dağılıyorsa un ekleyebilirsiniz.
- Tavada yağı kızdırdıktan sonra bir kaşıkla aldığımız karışımı yağın içine bırakıyoruz. Bir süre, altı kızarana kadar dokunmuyoruz, yoksa dağılabilir. Ama kıvamındaki mücver altı kızardığı zaman rahatlıkla tersi çevrilebilir.
- Her iki tarafını kızarttığımız mücverleri kağıt havlunun üzerine çıkarıyoruz. Sonra servis tabaklarına alıyoruz.
- Yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
