MALZEMELER:
5 yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kaynar su
1 su bardağı + 2yemek kaşığı un
1 çay bardağı+1 yemek kaşığı nişasta
1/2 paket kabartma tozu
YAPALIM:
- Yumurta akları sarısından ayrılır. Aklar kar haline gelene kadar çırpılır.
- Yumurta sarıları ayrı bir yerde şekerle beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
- Nişasta, elenmiş un, su ve kabartma tozu eklenir.
- Yağlanmış kalıba döküldükten sonra kalıp tezgaha vurularak hava kabarcıkları çıkarılır.
- Soğuk fırına konulur, 200 dereceye ayarlanır, 10 dakika sonra 150 dereceye düşürülür. 30 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırılır. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
