MALZEMELER:
4 ayva
2 elma
4 yemek kaşığı bal
100 gr çekirdeksiz kuru üzüm
8 su bardağı su
12 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı ceviz
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
YAPALIM:
- Ayvaların kabukları soyulup çekirdekleri düzgünce çıkarılır ve ayvalar 2’ye bölünür.
- Bir tencerenin içine koyulan ayvaların içlerine birer kaşık şeker konur, su ilavesiyle pişirilir. Kalan şeker suyuna ilave edilir.
- Pişirilme suyuna bir tülbentle sarılmış çekirdekler, çubuk tarçın, karanfil ve ayvaların kabukları konulur.
- Bu arada elmalar kabukları soyulup rendelenir. 2 yemek kaşığı şeker ilavesiyle pişirilir. Piştikten sonra içine toz tarçın, kuru üzüm ve cevizler eklenir.
- Ayvalar yumuşayınca ısıya dayanıklı bir tepsiye alınır, içleri elma karışımları ile doldurulur. 180 derecelik fırında 10-15 dakika tutulur.
- Soğuyunca servis tabağına alınır, üzerine tercihen bal dökülerek servis edilir.
