MALZEMELER:
1 paket makarna
1.5 kg süt
4 yemek kaşığı margarin
6 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz, karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
YAPALIM:
- Makarnanın tamamı suda haşlanır. Suya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tuz ilave edilmelidir.
- Haşlanan makarna süzülür.
- Makarna haşlanırken sosu hazırlanır. Margarin eritilir. İçine un ilave edilip kavrulur.
- İçine süt azar azar ilave edilir, karıştırılarak muhallebi gibi pişirilir.
- Koyulaşıp kaynayınca altı kapatılıp tuz ve karabiber ilave edilir.
- Makarnayı fırına koyacağımız tepsi yağlanır, hazırladığımız sosun birazı altını kaplayacak kadar dökülür, yayılır. Üzerine makarna konur. Onun üzerine kalan sos dökülür. Sosun makarnanın aralarına girmesi sağlandıktan sonra üzeri kaşıkla düzeltilir.
- 200 derece ısıtılmış fırına verilir. 20 dakika kadar piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar serpilip tekrar fırına verilir. Kaşarlar kızarınca ğişmiş demektir. Hemen servis yapılmaz, 15 dakika kadar sonra kesilmesi daha kolay olacaktır.
AFİYET OLSUN…
