Evde yapılan keklerin yeri her zaman başka oluyor. Hele bir de içi yumuşacık, dokusu hafif ve görüntüsü iştah açıcıysa, o tarif defalarca yapılanlar arasına giriyor. Bu sodalı karışık kek tarifi de tam böyle bir lezzet. Vanilyalı ve kakaolu katmanların bir araya geldiği bu nefis kek, soda ile daha güzel kabaran ve daha yumuşak kalan bir kıvam kazanıyor.
Anne keki gibi, yumuşacık, puf puf, çok leziz…
Bu tarifin en güzel yanı, hem tanıdık hem de garantili bir kek olması. Karışık kek görüntüsü zaten başlı başına iştah açarken, soda sayesinde kekin dokusu daha hafif ve daha yumuşak oluyor. Özellikle ertesi gün bile nemini koruyan, kuru olmayan kek tariflerini seviyorsanız bu tarif tam size göre. Üstelik kahvaltıda, çay saatinde ya da ani tatlı isteğinde kolayca hazırlanabilecek kadar da pratik.
MALZEMELER:
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
2.5 su bardağı un
1 şişe soda
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
2/3 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
YAPALIM:
- Yumurta, toz şeker ve limon kabuğu rendesini mayonez kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve ardından sodayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, tuz ve kabartma tozunu eleyip ekleyin, çok fazla çırpmayın.
- Malzemeyi ikiye bölün. Yarısına nişasta, diğer yarısına elenmiş kakao ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına önce sade hamuru, sonra üzerine kakolu hamuru dökün. Üzerine iri kıyılmış fındık serpin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirdikten sonra dereceyi 150’ye düşürüp 20-30 dakika daha, batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
